气流干燥设备/箱式干燥设备 解决方案与设备提供商
全国免费咨询热线: 136-0001-8721 (技术)    180-2234-2265(业务)

广州易科热泵烘干设备科技有限公司
Guangzhou Yi Ke Heat pump drying equipment of science and technology

真实案例,热泵烘干赋予物料更高价值!
来源: | 作者:pmt4efe56 | 发布时间: 2019-09-10 | 34 次浏览 | 分享到:

重庆某南瓜种植户,去年10月份,他还有很多南瓜在地里面没有采收,鲜品价格低不易保存,传统烘干方式制成的干品品相不好也卖不到好价格。一个偶然的机会,一筹莫展的他在朋友那里了解到热泵烘干可以烘干农产品,安全环保,且色泽、口感都不错。


于是,他抱着试一试的心态,搭建了一套热泵烘干房。采用热泵烘干南瓜干。在相关技术人员的指导下,种植户很快掌握了南瓜热泵烘干技术:南瓜去皮后切成两公分厚的片,先进行蒸煮,八成熟即可,不能太熟,否则口感不好。将蒸好的南瓜片摆盘后放入烘干房内,切勿叠加,温度不能太高,维持在35℃~45℃之间,否则南瓜片会变色,因为南瓜含有大量的糖分,在高温的环境下会焦化变黑。

南瓜烘干时间约为8小时(仅供参考,需要根据南瓜品种和厚薄来确定),前期温度设置为35℃,时间约为2小时;中期温度上升至45℃,时间为3小时;后期温度为45℃,时间约为3小时。南瓜干烘干的干湿比为4:1或者3:1,烘干后的含水量在25%30%之间,太干的话影响口感。


令人惊喜的是,他的南瓜干上市后大受欢迎,很快被抢购一空。原本0.5元一斤的南瓜(鲜品),经过热泵烘干后每斤售价在20元以上(干品),身价暴涨近10倍!丰厚的收入面前,烘干房的先期投入根本就不算什么!


除了蒸熟后制成南瓜干,热泵烘干房还可以把生南瓜烘干后作为菜品或者打成粉,这种南瓜片的干燥度要高,工艺也要复杂一些,需要保证南瓜片的复水性和复水后的品相。


转载自:绿色烘干时讯公众号
新闻动态