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小型全自动热风循环烘箱桂圆龙眼烘干机

厂家直销水果烘干机商用小型全自动热风循环烘箱桂圆龙眼烘干机

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产品描述

龙眼烘干机制作过程及控制要点

原料选择→剪果→除杂→清洗→过摇(磨皮)→烘焙→分级→包装。　

1、原料选择。焙干用的龙眼，以果大、皮稍厚、肉质厚，制干后摇动不响，肉有皱纹的品种佳，如龙眼东璧、八一早、松风本、福眼、立东本、水南等品种鲜果用于制干品。　

2、剪果。原料进厂后用果剪逐粒从果穗剪下，留果梗长约1.5毫米，不要剪太深，以防果壳破裂。　

3、除杂。清除病虫果、裂果、小果。

4、清洗。果实装入竹篓中，浸入清水3~4分钟，洗除果面灰尘等脏物。

5、过摇(磨皮)。将浸湿的鲜果倒入特制的摇沙擦皮电动摇揉机。每笼约装果60公斤。每箩龙眼加入细沙2公斤，摇动时间约6~7分钟，使果实在笼中不断滚动，互相磨擦，将果皮磨去一层，使皮面光滑，增加透性，易于焙干，果实烘干后外观呈黄褐色，比较美观。没有经过磨皮的龙眼烘干后果皮呈黑褐色。

6、热泵烘干。龙眼过摇后，将果实分层放入烘干房内分温度段进行烘干。阶段温度可高些，控制在80℃，烘干时间约为12h；第二阶段，当果实外壳变硬时，烘干温度降到60℃，烘干时间约为8h；第三阶段，烘干温度降为55℃～50℃，时间4h,待果实干燥后，降至室温时即可将龙眼干取出。由广州易科研发制造的龙眼干热泵烘干机，可以分时段编程，多可编6组时间段，每段时间的温度、湿度、烘干时间都可编程，机组自动运行，无需人工守候，是烘干龙眼干的佳干燥设备。为什么要分时段温度从高到低进行烘干呢：主要是利于龙眼核和肉里面的水分更快排出，加快干燥速度。

7、分级。龙眼干的分级，分特泡AAA,果径>2.70厘米;大泡AA,果径2.5－2.6厘米;中泡A,果径2.3－2.4厘米;小泡C,果径2.1-2.30厘米。

8、包装。将不同等级的龙眼进行包装。

以上工艺来源易科茂名陈总提供。因烘干环境温湿度差异、烘干品种不同、烘干工艺要求差异等问题以上工艺仅供参考，如需了解合适您的烘干除湿方案可以直接拨打店铺热线和咨询在线客服。