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产品描述
桑葚烘干工艺分享(易科某客户案例,以下数据仅供参考,需要了解更加详细的请咨询易科技术工程师)
桑葚客户采购易立诺水果烘干机系列中的YK-240RD烘干一批使用了18小时左右完成干燥。一般每4公斤桑葚可以制成1公斤桑葚干。桑葚是高糖分、高水分的浆果,较长的果形由一个一个小果囊组成,水分难以排出,所以桑葚烘干的时间就比较长。同时温度也不能太高,不是就容易影响花青素的有效含量。桑葚烘干在烘干过程中采用4各阶段进行烘干,阶段升温一个小时不排湿烘干模式,让烘干房上升50度左右,第二阶段设置为烘干+排湿模式,目标湿度为60%,目标温度设置为55度,第三第四阶段可以直接咨询易科厂技术工程师取,想要烘干品质高,口感好的桑葚干后面两个阶段是。
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